La Maliosa Saturnalia bianco

In Vigna

I vigneti, di circa 35 anni, situati nella zona di Pitigliano, su terreni di origine vulcanica, sono situati ad un’altezza di circa 300 m.s.l.m. Il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura guyot, capo a frutto semplice o doppio. Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una agricoltura rigenerativa a ciclo chiuso esclusivamente vegetale, con particolare impegno nella conservazione della capacità produttiva del terreno e della longevità delle piante. Viene inoltre realizzata periodicamente una pacciamatura con fieno prodotto in azienda. La vegetazione delle vigne è sistemata ai tutori senza cimature e cercando di prolungare l’attività fogliare fino a tarda stagione.

L’annata 2024 si è distinta per un andamento climatico fresco e piovoso, con temperature inferiori alla media, specialmente in epoca di vendemmia e maturazioni ritardate. Grazie alla nostra filosofia produttiva – che privilegia i vigneti perfettamente integrati nel loro ambiente e non sottoposti a interventi agronomici invasivi – siamo riusciti a gestire efficacemente le sfide climatiche della stagione. La raccolta del Procanico e del Trebbiano è stata effettuata nella seconda metà di Settembre. In questa annata i vini ottenuti presentano una bassa gradazione alcolica, una struttura media e un profilo gustativo agile e piacevole, che ne esalta la bevibilità. La vendemmia costituisce un momento fondamentale per l’ottenimento dei nostri vini e si realizza attraverso una rigorosa selezione manuale delle uve.