La Maliosa Rosso

In Vigna

I vigneti sono situati tra 300 e 320 m. s.l.m., di età tra i 10 e i 60 anni con un insieme di vitigni italici e maremmani storici. Il vitigno è 100% Ciliegiolo. Il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura mista ad archetto semplice o doppio. Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una agricoltura rigenerativa a ciclo chiuso esclusivamente vegetale, con particolare impegno nella conservazione della capacità produttiva del terreno e della longevità delle piante. Viene inoltre realizzata periodicamente una pacciamatura con fieno prodotto in azienda. La vegetazione delle vigne è sistemata ai tutori senza cimature e cercando di prolungare l’attività fogliare fino a tarda stagione.

L’annata 2022 si è contraddistinta per la siccità che è partita già dai mesi invernali, aggravata dalla presenza anomala di temperature oltre i 30 gradi fin dai primi giorni di Maggio, una combinazione che ha determinato il fallimento di molte fioriture. Le temperature si sono mantenute alte ininterrottamente fino alla metà di Agosto. Le piogge verificatesi a partire dal 20 Agosto fino alla metà del mese di Settembre hanno garantito una ripresa fisiologica delle piante e una ottimale maturazione. La vendemmia delle varietà a bacca rossa è avvenuta in maniera scalare dai primi di settembre fino alla terza settimana. La vendemmia costituisce un momento fondamentale per l’ottenimento dei nostri vini e si realizza attraverso una rigorosa selezione manuale delle uve.