La Maliosa Rosso

In Vigna

I vigneti sono situati tra 300 e 330 m.s.l.m, di età tra i 10 e i 60 anni con un insieme di vitigni autoctoni storici. Il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura mista ad archetto semplice o doppio. Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una biodinamica esclusivamente vegetale, con particolare attenzione alla qualità del terreno ed alla longevità delle piante, anche attraverso pacciamature con fieno prodotto in azienda. La vegetazione delle vigne è sistemata ai tutori senza cimature e cercando di prolungare l’attività fogliare fino a tarda stagione. L’annata 2021 si è contraddistinta per un inverno con abbondanti piogge. In Primavera abbiamo assistito a temperature in lento rialzo e in data 2 Aprile con la presenza già di germogli già sviluppati, si è verificata una gelata che ha interessato marginalmente i vigneti alle quote maggiori. In primavera ed estate le piogge sono state scarse ma le temperature nella norma e le riserve di acque profonde, costituite grazie all’elevata piovosità invernale, hanno consentito un ottimale ciclo vegetativo portando le uve ad una perfetta maturazione. Epoca di raccolta leggermente anticipata nella prima decade di Settembre. La vendemmia costituisce un momento fondamentale per l’ottenimento dei nostri vini e si realizza attraverso una rigorosa selezione manuale delle uve.