La Maliosa Stellata

In Vigna

Il vigneto è situato a circa 300 m.s.l.m, impianto 2009, prevalentemente con Sangiovese e Cannonau grigio. Il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura ad archetto semplice o doppio. Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una biodinamica esclusivamente vegetale, con particolare attenzione alla qualità del terreno ed alla longevità delle piante, anche attraverso pacciamature con fieno prodotto in azienda. La vegetazione delle vigne è sistemata ai tutori senza cimature e cercando di prolungare l’attività fogliare fino a tarda stagione. L’annata 2019 si è distinta soprattutto per una peculiarità: il mese di maggio è stato molto generoso di piogge, mentre le temperature medie dell’aria son risultate ben al di sotto dei valori stagionali medi. Giugno ha registrato un rapido ed importante aumento delle temperature e ancor più è avvenuto in luglio. La vegetazione nelle vigne si è presentata rigogliosa. La regolarità nella maturazione è giunta prontamente; viceversa la maturità fenolica è stata conseguita con ritardo e fondamentale è stata l’attesa vendemmiale per aver grappoli completi negli accumuli. Le giornate di vendemmia sono state ottimali, con una buona escursione termica, elevata luminosità, assenza di interruzioni per piogge. La vendemmia costituisce un momento fondamentale per l’ottenimento dei nostri vini e si realizza attraverso una rigorosa selezione manuale delle uve.