La Maliosa Tarconte

In Vigna

I vigneti, a circa 300 m.s.l.m., sono stati impiantati tra il 2009 e il 2014 con prevalenza di biotipi diversi di Sangiovesi su suoli vulcanici, i sistemi di allevamento sono la controspalliera con potatura, alberello e guyot. Il fusto principale della vite viene poi accuratamente potato per produrre 3-4 tralci, formando un cespuglio con disposizione a raggiera. Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una biodinamica esclusivamente vegetale, con particolare attenzione alla qualità del terreno ed alla longevità delle piante, anche attraverso pacciamature con fieno prodotto in azienda. La vegetazione della vigna è sistemata ai tutori senza cimature e cercando di prolungare l'attività fogliare fino a tarda stagione. L’annata 2019 si è distinta soprattutto per una peculiarità: il mese di maggio è stato molto generoso di piogge. Le temperature medie dell’aria di Maggio son risultate molto ben al di sotto dei valori stagionali medi di lungo periodo. Giugno ha registrato un rapido ed importante aumento delle temperature e ancor più è avvenuto in luglio. La vegetazione nelle vigne si è presentata rigogliosa. La regolarità nella maturazione intesa come sintesi zuccherina è giunta prontamente; viceversa la maturità fenolica è stata conseguita con un ritardo e fondamentale è stata l’attesa vendemmiale per aver grappoli completi negli accumuli. Le giornate di vendemmia sono state ottimali, con una buona escursione termica, elevata luminosità, assenza di interruzioni per piogge. La vendemmia costituisce un momento fondamentale per l’ottenimento dei nostri vini e si realizza attraverso una rigorosa selezione manuale delle uve.